Çam türüne çok yakın bir orman ağacı...

Ladin,
(Picea),
Fransızca: épicéa,
Akatça: ladinnu, ladunu.
Bazı ağızlarda iledin (iledanaz) olarak da geçer.
Çamgillerden, 50-60 metre yüksekliğinde, düz gövdeli, kozalağı aşağıya doğru sarkık, kerestesi ve reçinesi değerli, çam türüne çok yakın bir orman ağacı.
Ladin ağacı; gövdesi kabuklu, yaprakları dört köşeli iğne biçiminde, kozalakları sarkık, çam türüne çok yakın bir orman ağacı.

Ladin ağaçları piramit şeklinde gözükmektedir ve kozalakları bulunmaktadır. Ladin , çamgiller (Pinaceae) familyasının Picea cinsinden Kuzey yarımkürenin ılıman ve soğuk bölgelerinde yayılış gösteren ağaç türlerinin ortak adı. Kerestesi ve reçinesi çok beğenilen bir orman ağacı olup iğne yaprakları kısa, sivri uçlu ve kesiti dört köşedir. Olgunlaşmış kozalağının pulları dağılmaz.

Ladin ağaçlarının 40 farklı çeşidi vardır. Ladin ağaçlarının çeşitleri;

Avrupa ladini,

Dragon ladini (Doğu Çin).

Kore ladini,

Koyama ladini (Japonya).

Meyer ladini (Kuzey Çin).

Yushan ladini (Tayvan).

Sibirya ladini.

Alp ladini (Avrupa)

Doğu ladini (Kafkaslar, Kuzey Türkiye).

Martinez ladini (Kuzey Meksika).

Brewer ladini (Klamath Dağları, Kuzey Amerika).

Balkan ladini (Balkanlar).

Kara ladin (Alaska taygalarında).

Kırmızı ladin (Kuzey Amerika).

Sakhalin ladini (Kuzey Japonya, Sakhalin),

Mor ladin (Batı Çin).

Sikkim ladini (Doğu Himalaya).

Ak ladin (Kuzey Amerika).

Sitka ladini (Pasifik kıyıları).

Jezo ladini (Kuzey Asya, Japonya).

Mavi ladin (Kayalık dağları, Kuzey Amerika).

Doğu ladini Kafkasya'da ve Türkiye'de bulunur. Ülkemizdeki yayılışının batı sınırı Ordu'da Melet Irmağının doğusundan başlar ve doğuya doğru Giresun, Trabzon, Rize ve Artvin mıntıkalarını içine alır. Nemli havaları, derin, havalanma kapasitesi yüksek, nem içeriği fazla, kumlu ve balçık, besince zengin, humuslu serin toprakları sever. 

Selüloz ve kağıt endüstrisi yanında yapı malzemesi, kontrplak, kaplama, mobilya, lambri, her türlü ambalaj, sandık, kutu, sepet, kibrit çöpü ve kurşun kalem yapımında kullanılır.​

Ladin sözcüğünün başka bir anlamı:

Ormanlarda çok yaygın olan, esmer büyük kanatlı sivrisinek çeşidi.

Edirne iline özgü süte peynir katılarak yapılan bir tatlı...

Akçakatık,

Hatça Katığı, 

Uynuk,

Kaşarak,

Soka,

Edirne iline özgü süte peynir katılarak yapılan bir tatlı.

Edirne ve çevresinde bilinen, lor peyniri, ılık süt, biber ve çörek otu ile yapılan, genellikle sabah kahvaltılarında veya yemek yanında tüketilen fermente bir turşu/meze türüdür. 

Tatlı değil, sütlü biber turşusu olarak bilinir.

Akçakatık, Trakya göçmen kültürüne ait bir lezzet olup, Meriç ilçesinde uynuk, Uzunköprü'de kaşarak isimleriyle de anılabilir. 

Edirne mutfağına özgü gerçek tatlılar ise şunlardır:

Acıbadem Kurabiyesi, 

Badem Ezmesi,

Belmuş (peynir tatlısı).

Deva-i Misk Helvası, 

Kavala Kurabiyesi, 

Sütlü Biber Turşusu:

(Trakya Hatça Katığı)

Malzemeler:

2 adet yarım kg’lık kavanoz İçin;

500 gr lor peyniri,

18 adet yeşil biber,

2 su bardağı ılık süt,

1 yemek kaşığı tuz,

1 yemek kaşığı çörek otu,

Bir karıştırma kabının içine 500 gr lor peyniri, tuz ve çörek otunu alıp karıştırın. (Lor peyniri veya çökeleğiniz tuzsuz ise tuz eklemesi yapın, eğer tuzlu ise tuz koymayın)

Biberleri ne küçük nede çok iri olmayacak şekilde doğrayın.

Temiz ve kuru kavanozun içine bir miktar biber koyup, üzerine peynir eklemesi yaparak sırayla bastırarak yerleştirin.

Kavanozu tam doldurmayın bir parmak kadar boşluk olacak şekilde doldurun.

Üzerine bir cezvede ılıtmış olduğunuz ılık sütü doldurun, yarım kg’lık bir kavanoz için bir su bardağı süt yeterli oluyor.

Peyniri bastırarak doldurduğumuz için sütün dibe ulaşması çok yavaş olacaktır, o yüzden bir kaşığın sap kısmıyla delikler açıp sütün dibe ulaşması için yol açalım☺

Kaynar suda sterilize edilmiş kapaklarını sıkıca kapatın. Bir saat dışarda beklettikten sonra buzdolabının kapak bölümüne alın 10-15 gün sonra tüketebilirsiniz.

Servis esnasında üzerine bir yemek kaşığı zeytinyağı gezdirip kahvaltıda ekmek banarak yiyebilirsiniz, çok lezzetli oluyor mutlaka denemenizi tavsiye ederim, Afiyet Olsun.

Başka bir tarif daha bu Kırklarelinden;

Kırklareli’ de sütlü biber diye isimlendirilen bu tarif, Edirne mutfağında zengin bir isimlendirme ile karşımıza dikilir. Genel olarak katık yahut akça katık ismiyle bilinir. Edirne’nin Yenikadın köyü gibi bazı sınır köylerinde ise Hatça katığı ismiyle; Meriç ilçesinde uynuk, Uzunköprü’ye bağlı Dereköy’de ise kaşarak adıyla dillendirilir. Balkanların daha iç kesimlerinden; Arnavutluk, Bosna-Hersek, Makedonya gibi yörelerinden gelen göçmenler mayalarken peynir yerine kaymak kullanırlar ve o zaman soka ismiyle benzer bir tarife imza atarlar.

SütlüBiber-AkçaKatık:

Malzemeler :

1 kg çarliston biber

750 gr sert beyaz peynir

5 lt koyun veya keçi sütü

Tuz

Not : Burada verilen ölçü ile 5 adet bir litrelik ve bir de yarım litrelik kavanoz doldurmak mümkündür. Siz kışlık hazırlamak istediğiniz miktarı göz önüne alıp, litrelik kavanozlarınızın adedine göre diğer malzemeyi belirleyebilirsiniz.

Yapılışı :

Süt iyice kaynatılır.

Peynirin de tuz oranı gözönüne alınarak arzu edilen oranda tuz ilave edilir.

Süt bir kenarda ılınmaya bırakılır. (Yoğurt mayalanacak sütten biraz daha ılık olmalıdır.)

Biberler 3-4 cm uzunluğunda doğranır.

Doğranan biberler 1 litrelik kavanozun yarısını dolduracak kadar doldurulur.

Kavanozdaki biberlerin üzerini biriki parmak geçecek kadar kırıklı sert beyaz peynir konulur.

Sütün ılıklığı önemlidir. Yoğurt için tercih edilen sıcaklıktan biraz daha ılık olan süt kavanozların ağzına kadar doldurulur. Kavanozlar sıkıca kapatılır. Ters çevrilen kavanozlar, bir sofra bezi üzerine alınarak üzerleri sıkıca örtülür. Sofra bezi ayrıca biriki kat örtüyle kapatılarak, kavanozlar yoğurt mayalar gibi mayalanmaya bırakılır.

Yaklaşık 2 gün bir kenarda mayalanmaya bırakılan kavanozlar, arada kontrol edilir. Yoğurt kıvamından daha sıkıca bir kıvam bağladıklarında kavanozlar buzdolabına alınırlar. 10 Gün sonra yemeye hazır hale gelirler. Fakat, buzdolabında soğuklanma süreleri biraz daha uzun tutulursa lezzeti ve kıvamı daha artar.

İlkbaharda ekmek, buğday unu ve sarmaşık denilen bir çeşit hanımeli ile, diğer mevsimlerde ise soğan ile doldurulan Ortadoğu'ya özgün ekmek...

Kelane,
(Ekmek)

(Kelaneh),
İlkbaharda ekmek, buğday unu ve sarmaşık denilen bir çeşit hanımeli ile, diğer mevsimlerde ise soğan ile doldurulan Ortadoğu'ya özgün ekmek.

Kelane (Kelaneh), Kürt mutfağına ve özellikle İran'ın Kürdistan bölgesine ait, içi otlarla doldurulan geleneksel bir gözleme veya ekmek çeşididir. 

Bahar aylarında dağlarda yetişen özel bir yabani sarımsak türü (pichak) ile yapılır. 

Diğer mevsimlerde ise taze soğan, frenk soğanı, pırasa veya çeşitli taze otlar iç harç olarak kullanılır. Hamur incecik açılıp içine otlar eklendikten sonra ikiye katlanır. Geleneksel olarak saç adı verilen dışbükey metal bir düzenek üzerinde, odun ateşinde pişirilir. Piştikten hemen sonra üzerine bolca eritilmiş tereyağı sürülür. Yanında ayran ile birlikte sıcak olarak tüketilir.

Tüm zamanların en büyük rock&roll gitaristlerinden biri ...

Eric Clapton,
Eric Patrick Clapton,

(D. 30 Mart 1945 Ripley, İngiltere - 81 yaşında)
Tüm zamanların en büyük rock&roll gitaristlerinden biri olan Eric Patrick Clapton, 30 Mart 1945 tarihinde Ripley, Surrey, İngiltere’de doğdu. Clapton’un annesi Patricia Molly Clapton, doğurduğunda sadece 16 yaşındaydı; babası Edward Walter Fryer, İkinci Dünya Savaşı sırasında Birleşik Krallık’ta yaşayan 24 yaşında bir Kanada askeriydi. Fryer, Clapton’un doğumundan önce başka bir kadınla evlenerek Kanada’ya gitti. Patricia Clapton, kendi başına bir çocuğu yetiştirmek için hazırlıksızdı.

Annesi ve üvey babası Rose ve Jack Clapp, Clapton’u büyüttü. Clapton, yasal olarak kabul etmemiş olmasına rağmen, dedesinin ebeveyni olduğu ve annesinin ablası olduğu izlenimi ile büyüdü. Clapton’ın soyadı dedesinin, Patricia’nın babası Reginald Cecil Clapton’dan geliyor.

1991 yılında Conor için yazdığı ve Rush filminin soundtrackinde de kullanılan Tears In Heaven isimli şarkıyla 6 dalda Grammy ödülünün sahibi oldu.

Eric Clapton, 2016 Haziran ayında geçirdiği bir sinir rahatsızlığı nedeniyle artık gitar çalamadığını açıkladı.

Albümleri:
Another Ticket, August,
Back Home, Backless, Behind The Sun, Blind Faith, Blues Nights, Bluesbreakers,

Clapton, Cream, Cocaine
Derek and the Dominos, Disraeli Gears,
For Your Love, Fresh Cream, From The Cradle
Goodbye,

Having a Rave Up,

I Shot the Sheriff,

Journeyman
Layla and Other Love Songs, Lay Down Sally,
Me and Mr. Johnson, Money and Cigarettes,

No Reason to Cry

Pilgrim,
Reptile,
Sessions For Robert J. Slowhand

Tears in Heaven, The Yardbirds,

Unplugged,

Wheels of Fire, Wonderful Tonight.

Bacakları sıkı saran özel kumaştan yapılmış bir pantolon türü...

Tayt,

İngilizce: tight,

Bacakları sımsıkı saran bir tür pantolon.

Bacakları sıkı saran özel kumaştan yapılmış bir tür pantolon.
Bacakları sıkı saran özel kumaştan yapılmış bir pantolon türü.

Sızmaz, su geçirmez bir kumaştan yapılmış şort giysi.

Sıkı, gergin, dar; sızmaz, su geçirmez bir kumaştan yapılmış şort giysi,

Özel bir kumaştan yapılmış bacakları saran bir pantolon türü.

Su geçirmeyen bir kumaştan yapılmış şort.

Bedeni sıkıca saran pantolon.

Tayt pantolon, bacakları ve kalçayı sımsıkı saran, genellikle likra, pamuk, naylon veya polyester gibi esnek kumaşlardan yapılan dar bir alt giyim türüdür.

Yüksek oranda esnek yapısı sayesinde vücut hatlarına tamamen uyum sağlar ve hareket özgürlüğü tanır. Hem spor yaparken (koşu, yoga, fitness) hem de günlük hayatta rahatlıkla tercih edilir. Bazı kalın kumaşlı ve cep/fermuar detaylı taytlar (treggings gibi), dış görünüş olarak normal pantolonları andıracak şekilde tasarlanır. 

Tayt, yüzyıllar boyunca hem erkekler hem de kadınlar tarafından sıcaklık ve koruma amacıyla çeşitli şekillerde ve çeşitli isimler altında giyilmiştir. Kovboylar binicilikten kaynaklanan çatlamalardan, pantolonlarının aşınmasından ve yırtılmasından ve keneler gibi yılanlar veya böcekler gibi hayvanların ısırıklarından korunmak için güderi taytları giyerlerdi.

Birçok yerde, özellikle Rusya ve Kore gibi daha soğuk ülkelerde, erkekler ve kadınlar, genellikle sıcaklık için ek bir dış katman olarak, modern zamanlara kadar yün tayt giymeye devam ettiler.