Yunan mutfağında, ciğer, soğan ve çeşitli baharatlarla yapılan lezzetli bir yemek...

Sikoti,
Yunancada, ciğer anlamına gelir.
Yunan mutfağının sevilen geleneksel lezzetlerinden sikoti, ciğerin soğan ve çeşitli baharatlar ile hazırlanıyor. Evde özellikle meze ve ana yemek sofralarında tercih ediliyor. Sikoti, tavada kısa sürede hazırlanabilen soğan, zeytinyağı ve baharatlarla hazırlanan ciğerdir. 

Yunan mutfağından nefis lezzet Sikoti tarifi:
Malzemeler:
500 gram dana veya kuzu ciğeri2 adet kuru soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı kekik
Tuz, Karabiber
Yarım çay kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı limon suyu
İsteğe göre bir miktar maydanoz

Yapılışı:
Öncelikle ciğerin zarı temizleniyor ve küçük parçalar halinde doğranıyor. Ciğerin fazla suyunun alınması için kağıt havluyla kurulanması, kızartma sırasında daha iyi sonuç alınmasını sağlıyor. Soğanlar piyazlık doğranıyor. Geniş bir tavaya zeytinyağı alınarak soğanlar yumuşayana kadar kavruluyor. Ardından ince doğranmış sarımsak ekleniyor ve kısa süre daha çevriliyor.

Ayrı bir kapta ciğer parçaları hafifçe una bulanıyor. Fazla unu silkelendikten sonra ciğerler tavaya ekleniyor. Yüksek ateşte, ciğerlerin suyunu fazla bırakmasına izin vermeden birkaç dakika pişiriliyor. Ardından tuz, karabiber, kekik ve pul biber ekleniyor. Pişmeye yakın limon suyu ilave edilerek tüm malzemeler birlikte karıştırılıyor. Ciğerler fazla pişirilmeden ocaktan alınıyor, sıcak olarak servis ediliyor.

Zorla almak, kapmak...

Selbetmek, 
Arapça: selb.

Selbetmek,

Selbeylemek,

Eskiden selbetmek.

Zorla alma, giderme.

Zorla almak, kapmak.

Kaldırma, kaçırma, yok etme.

Zorla almak, kapmak; kaldırmak, kaçırmak, yok etmek anlamlarına gelir.

İslam fıkhında selb kelimesi, savaş sırasında öldürülen düşman askerinin üzerinde ya da yanında bulunan her türlü giysi, para, takı, değerli eşya ve madenlerle kullandığı silahlardır. 

Selbetmek:

Bir şeyi zorla almak, el koymak, ortadan kaldırmak veya inkar etmek anlamına gelen eskimiş bir kelimedir. 

Birinin hakkını veya malını zor kullanarak elinden almak.

Ortadan kaldırmak, yok etmek veya hükümsüz kılmak.

Bir durumu reddetmek veya olumsuzlaştırmak.

Olumsuz duruma getirmek, menfîleştirmek.

(Hukuk) Ortadan kaldırmak, inkar etmek.

Kaldırmak, kapıp götürmek, yok etmek.

Basketbolda hücum oyuncusu...

Pivot,
İngilizce: pivot,

Fransızca: pivot,

Basketbolda hücum oyuncusu.

Basketbolde hücum oyuncusu.
Basketbolda pota altında oynayan, genellikle uzun boylu oyuncu.
Futbolda ileri uçta oynayan, gol atma becerisi yüksek hücum oyuncusu.

Pivot, merkez veya beş numara, nizami bir basketbol oyunundaki beş pozisyondan biridir. Pivot, neredeyse her zaman takımdaki en uzun oyuncudur ve genellikle büyük bir güce ve vücut kütlesine de sahiptir. NBA'de pivotlar tipik olarak 2,13 m. boyundadır. NBA tarihindeki en uzun iki oyuncu olan Manute Bol ve Gheorghe Mureșan'ın her ikisi de pivottu ve her ikisi de 2,31 m. boyundaydı. Günümüzün pivotları arasında Nikola Jokić, Domantas Sabonis ve Alperen Şengün gibi elit oyun kurucular ve pasörler ile Joel Embiid gibi elit çok yönlü skorerler yer almaktadır.

Pivot sözcüğünün başka anlamı:

Aks, eksen, sabit mil.

Dönüş noktası.

Unu yağda kavurarak yapılan şekersiz helva...

Murtuğa,

Unu yağda kavurarak yapılan şekersiz helva.

Murtuğa, buğday unu, tereyağı ve yumurta ile hazırlanan, kahvaltıda tüketilen, yüksek kalorili geleneksel bir sıcak üründür.

Tereyağında kavrulan unun altın sarısı bir doku alıp; yumurta ve balın (veya pekmezin) eşsiz uyumuyla buluştuğu,  kahvaltı sofralarının en doyurucu ve köklü klasiği.

Van ve Ağrı yöresine ait olan murtuğun tuzlu çeşidi kuymak, tatlı çeşidi ise un helvasına benzer. Van'da içine yumurta konulurken, Ağrı mutfağında yumurta kullanılmaz.
Unu yağda kavurarak yapılan şekersiz helva.

Murtuğa; un, tereyağı ve yumurtanın kavrulmasıyla yapılan, özellikle Van ve Bitlis başta olmak üzere Doğu Anadolu bölgesine ait geleneksel bir yöresel yemektir. Meşhur Van kahvaltısının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alır. Temel olarak tereyağı (veya sıvı yağ), un, yumurta ve biraz tuzdan oluşur. Tereyağı tavada eritilir, ardından un ilave edilip rengi dönüp kokusu çıkana kadar kısık ateşte kavrulur. Daha sonra çırpılmış yumurta eklenerek kısa süre, malzemeler bütünleşene kadar karıştırılarak pişirilir. Görünüş olarak omleti veya un helvasını andırır. Sıcak olarak servis edilir; isteğe göre tuzlu yenebileceği gibi üzerine bal veya reçel dökülerek tatlı, tuzlu dengesiyle de tüketilir. Yörede farklı isimlerle de anılmaktadır.

Geleneksel Türk kahvaltısındaki klasik menemen, omlet veya kuymağın ötesine geçmek isteyenler için Murtuğa, hem tatlı hem tuzlu aromaları bir arada sunan muazzam bir lezzettir. 

Murtuğa tarifi:
Malzemeler:
100 g hakiki tereyağı
1 su bardağı elenmiş un.
2 adet yumurta
1/2 çay kaşığı tuz
Servis için: 2-3 yemek kaşığı çiçek balı veya pekmez.

Yapılışı:
Tercihen bakır veya döküm bir tavada tereyağını eritin. Üzerine elenmiş unu azar azar ilave edin. Kısık ateşte, unun kokusu çıkıp rengi hafif altın sarısına dönene kadar yaklaşık 8-10 dakika tahta kaşıkla sürekli karıştırarak kavurun. 
Ayrı bir kasede yumurtaları ve tuzu bir çatal yardımıyla hafifçe çırpın.
Kavrulan unlu tavanın altını kısın. Çırpılmış yumurtayı tavanın her yerine eşit gelecek şekilde dökün. Kaşığın arkasıyla nazikçe karıştırarak yumurtanın unlu karışımla bütünleşmesini ve pişmesini sağlayın (yaklaşık 2-3 dakika).
Ocaktan aldığınız sıcak murtuğayı tavasıyla sofraya getirin. Üzerine gezdireceğiniz süzme bal veya pekmez eşliğinde, taze sıcak pide ile sıcak olarak servis edin.

Metal olmayan element...

Ametal,
Fransızca: amétale.

İngilizce: ametal.

Yunanca: métallon.

Metal olmayan cisim.
Metal olmayan element.

Ametal, metal özelliği göstermeyen elementlerdir.

Metal özelliklerine sahip olmayan element, madensi.

Aralarında müşterek özellikleri az olan, elektriği ve ısıyı iletmeyen, levha veya tel haline getirilmeyen elementler.

Kolayca anyon (eksin) verebilen, oksitlerinden asit elde edilebilen, zayıf elektriksel iletken olan ve genellikle çok değerlikli kükürt ve fosfor gibi elementler. 

Ametal, metallerin aksine ısı ve elektriği iletmeyen, mat görünümlü ve kırılgan yapılı elementlerdir. Periyodik tablonun sağ tarafında yer alırlar ve doğada katı, sıvı veya gaz halinde bulunabilirler. Isı ve elektriği iletmezler (grafit hariç). Mat yüzeylidirler, parlak değildirler. Kırılgan oldukları için tel ve levha haline getirilemezler, işlenemezler. Oda sıcaklığında katı (karbon, kükürt), sıvı (brom) veya gaz (oksijen, azot) halde bulunabilirler. Erime ve kaynama noktaları, yoğunlukları düşüktür.

Ametal Örnekleri:

Hidrojen (H), Karbon (C), Azot (N), Oksijen (O), Kükürt (S), Klor (Cl), Fosfor (P), Selenyum (Se), Flor (F), Brom (Br), İyot (I).